ウイスキー

ウイスキー
WHISKY

長濱蒸溜所とは？
WHAT’S NAGAHAMA DISTILLERY?

2016年11月に稼働した日本最小クラスの蒸溜所。
この小さな蒸溜所でつくられたクラフトウイスキーが、100年後にたくさんの方々によろこんでいただけるように、という想いで造っています。

日本最小クラスの蒸溜所
ウイスキー造りへの思い

地元長浜市の企業、市民の方に株主となっていただき、1996年、近畿では3番目となるクラフトビールの製造を開始。20年に渡りクラフトビールをつくり続けてまいりました。特に、併設のレストランに繰り返し地元のお客様に通っていただきたいとの思いから、ビールはほぼ定番だけに絞り、一途に味を磨いてまいりました。現在に至るまで紆余曲折はありましたが、『命の水』と称されるウイスキーと出会い、その魅力に強くひきつけられたことから、びわ湖畔の長浜の地で、クラフトウイスキーをつくり、その魅力を多くの皆様に知ってもらいたく、ウイスキー事業をはじめることを決断いたしました。

100年後に喜ばれる
ウイスキーづくりを
目指して

湖北、長浜にある小さい蒸留所ではありますが、夢は大きく。クラフトウイスキーが100年後にも日本のみならず世界中のウイスキーファンに喜んで頂きたいという強い思いがあります。蒸留所併設の老舗レストランでも長浜ならではの味わいで全国の方々に長濱ウイスキーの浪漫を楽しんでいただきたいと思っています。

ウイスキーファンへ
歴史情緒あふれる長浜へ
是非お越しください。

滋賀県びわ湖北部にある日本最小の長濱蒸留所は、クラフトビールの醸造所とレストランを併設しております。設置された個性的なポットスチルの形状はウイスキーづくりのまさに原点を感じさせます。歴史情緒あふれる長浜にぜひ足を運んでいただき、長浜クラフトウイスキーと長濱蒸溜所のライブ感を味わってください。スタッフ一同皆様のご来場、ご来店をお待ちしております。

100年後も喜ばれる
ウイスキーづくりを目指して

滋賀県びわ湖北部にある日本最小の長浜蒸留所は、クラフトビールの醸造所と、レストランを併設しており、設置された個性的なポットスチルの形状はウイスキーづくりのまさに原点を感じさせます。歴史情緒あふれる長浜にぜひ足を運んでいただき、長浜クラフトウイスキーと長濱蒸留所のライブ感を味わってください。スタッフ一同皆様のご来場、ご来店をお待ちしております。

長濱蒸溜所　製造本部長/マスターブレンダー清井崇

日本一小さな蒸溜所で、世界一大きな夢を持ち、ウイスキーを造りづづけます

長濱蒸溜所で使用するポットスチルは、形状も非常に珍しく、他では味わうことのできない唯一無二の原酒を生み出しています。熟成においても夏は暑く冬は寒い、という寒暖差のある滋賀県長浜市の気候でゆっくりと呼吸し、いつの日か必ず来る樽空けのその日までじっくりと成長し続けています。これからも日本一小さい蒸溜所から世界に通用する、皆様に愛される長濱のウイスキーを造り続けていきます。

長濱蒸溜所　ブレンダー屋久佑輔