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ビール
BEER
長濱浪漫ビールとは？
WHAT’S NAGAHAMA ROMAN BEER?
伊吹山の雪解け水が育む豊かな自然。そんな長浜の地で生まれた 歴史情緒あふれる街並みに佇むビール工場併設レストランです。
手探りではじまった
ビール造り
立ち上げは熟練者がいない状態からのスタート。まずはクラフトビールの本場アメリカでの研修を終え醸造開始。最初は失敗の連続だったがそこから試行錯誤を繰り返し、地元の皆様から愛され続ける定番商品が生み出されました。
決め手は
バランスの取れた
組み合わせ
定番商品だけでも約10種類のモルトを使用。長濱浪漫ビールで使用するモルト・ホップ・酵母の種類は、限定ビールを含めるとそれぞれで数十種類ずつにも及びます。品種や産地や製法の違う様々な原材料の無限にある組み合わせからベストなバランスを探り出し、その素材の良さが最大限に引き出される仕込みを行います。
レストラン併設
ならではの鮮度
長濱浪漫ビールで製造されるビールは、濾過や熱処理を行っていないので旨み成分が豊富に含まれています。しかしそれらは同時に、移動や保管中の環境変化の影響を大きく受けてしまいがちです。長濱浪漫ビールは工場とレストランが同じ建物内にあり、タンクで出来たての新鮮なビールを最短距離でお客様へ提供可能です。
スタッフが財産
一人ひとりが輝ける
場所があります
長濱浪漫ビールのスタッフはたったの9人。だからこそ一人ひとりの意見は重要です。そしてビールとウイスキーの原材料仕入れから製造、販売、レストラン運営まで行なっているため業務内容は多岐にわたります。
幸せな気持ちになれる
ビールを目指して
1996年の創業以来、県内外の皆様から愛され続けた定番ビールの味わいを守りつつ、日々新しい限定ビールの醸造にも挑戦しています。その中で良いものは取り入れ、日々原材料の見直しや、製造行程の改善を行い、ベストなバランスを追求しています。 口に含んだら思わずにやけてしまうような、飲んだら幸せな気持ちになれるビールを、皆様にお届けしたいと思っています。
長濱浪漫ビール ヘッドブルワー 奥村 太
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